cacık tarifi ne demek?
Cacık Tarifi
Cacık, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir meze veya yan lezzet olarak tüketilen, yoğurt, salatalık ve sarımsak gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. İşte temel bir cacık tarifi:
Malzemeler:
- Yoğurt: 500 gram (tercihen süzme yoğurt veya kıvamlı bir yoğurt)
- Salatalık: 2 adet (tercihen taze ve sert)
- Sarımsak: 2-3 diş (isteğe bağlı olarak artırılabilir veya azaltılabilir)
- Su: Yoğurdun kıvamını ayarlamak için (yaklaşık yarım su bardağı)
- Zeytinyağı: 1-2 yemek kaşığı (isteğe bağlı)
- Nane: Bir tutam (taze veya kuru)
- Tuz: Damak zevkine göre
Yapılışı:
- Salatalıkları soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş salatalıkları bir süzgeçte bekletip fazla suyunu sıkın. Bu, cacığın sulanmasını önler.
- Sarımsakları ezin veya ince ince doğrayın.
- Bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın. Yoğurdun kıvamı koyu ise azar azar su ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.
- Süzdüğünüz salatalıkları yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak zeytinyağını ekleyin.
- Taze nane kullanıyorsanız ince ince kıyın; kuru nane kullanıyorsanız elinizle ufalayarak cacığa ekleyin.
- Cacığı buzdolabında en az 30 dakika soğutup servis yapın.
İpuçları:
- Cacığın kıvamını ayarlarken suyu azar azar ekleyin.
- Cacığı servis etmeden önce üzerine biraz daha zeytinyağı ve nane serpebilirsiniz.
- Farklı aromalar için dereotu veya pul biber de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!